التغذية لالتهاب المعدة أثناء تفاقم (مع زيادة وتقليل الحموضة) + القائمة

التهاب المعدة هو مرض يحدث في جميع الفئات العمرية من السكان. هذا المرض له العديد من العوامل المؤهبة ، على وجه الخصوص:

• اضطرابات التمثيل الغذائي
• أخطاء السلطة ؛
• ضغوط متكررة
• تناول بعض المخدرات.

غالبًا ما تواجه النساء مظاهر التهاب المعدة أثناء الحمل ، عندما يتم دفع المعدة من قبل الرحم المتنامي ، وتزعج عمليات هضم الطعام. يعد النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة أحد أهم مكونات العلاج ، خاصة عندما تتوقع المرأة طفلًا ، ويمنع العديد من الأدوية من شربها.

قيمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة في مرحلة التفاقم

في بعض الأحيان ، يستمر المرض بشدة ، و "تعليق" الشخص مرة واحدة ، لم يعد يعود. ولكن في كثير من الأحيان ، يذهب التهاب المعدة إلى شكل مزمن. ثم تحدث حلقات التفاقم من وقت لآخر ، في لحظات عندما يتم تنشيط العملية الالتهابية لسبب أو لآخر. علينا أن نخضع لدورة ثانية من العلاج.

من الأهمية بمكان التغذية لالتهاب المعدة أثناء تفاقم. لا يمكنك مساعدة العلبة في نفس الدواء: الغشاء المخاطي في ظروف الالتهاب النشط وعدم التوافق مع التوصيات الغذائية سيتلقى الأضرار مرة أخرى. العلاج بدون نظام غذائي غير فعال. الآن من الضروري تقليل جميع العوامل التي من شأنها تهيج الغشاء المخاطي.

تشمل أعراض التفاقم:

• وجع في المعدة.
• شدة في epigastria ؛
• حرقة في المعدة؛
• الجبل
• الغثيان الدوري.

بالطبع ، لن يظهر كل منهم بالتأكيد ، بالإضافة إلى ذلك ، لأنواع مختلفة من التهاب المعدة ، والأعراض مختلفة. في بعض الأحيان يصبح الألم هو الأعراض الوحيدة - مع قرحة ، عادةً ما يكون "ألمًا جائعًا" ، أي أنه ينشأ إذا لم يأكل الشخص الطعام لفترة طويلة ، مع التهاب المعدة يمكن أن يكون.

يحتاج التهاب المعدة المزمن في مرحلة التفاقم إلى علاج دقيق. سيوصي المريض بتغذية خاصة ، دورها هو الحفاظ على الأداء الطبيعي للهيكهة الهضمية ، وإنشاء حالات لطيفة للفترة حتى يعود المرض إلى مرحلة مغفرة. قائمة التهاب المعدة ليست متنوعة مثل شخص صحي تمامًا ، ولكنها تتيح لك الحصول على نظام غذائي كامل. مع انطلاق الأعراض المشددة لالتهاب المعدة ، يتم تضمين منتجات أكثر تعقيدًا في النظام الغذائي.

كيفية تناول الطعام مع تفاقم التهاب المعدة

كل من يواجه في بعض الأحيان على الأقل مظاهر المرض يحتاج إلى معرفة كيفية تناول الطعام بشكل صحيح مع تفاقم التهاب المعدة. المبدأ الأساسي للنظام الغذائي هو تجنيب الميكانيكية والحرارية والكيميائية.

يتم إجراء تجنيب ميكانيكي بسبب الطحن إلى الاتساق الكريمي (يتم طحن الأطباق أو غليانها أو سحقها بواسطة خلاط). حراري - بسبب الأكل في الحرارة (بارد أو ساخن محظور). من الأمثل إذا كانت درجة حرارة الأطباق قريبة من درجة حرارة الجسم العادية (36-37 درجة مئوية). تجنيب كيميائي - نظرًا لاستبعاد الأطعمة التي يمكن أن تحفز إفراز عصير المعدة مع الخلايا الخامسة (المالحة ، المدخنة ، الحارة ، المقلية) أو نفسها يمكن أن تؤثر بقوة على الغشاء المخاطي (على سبيل المثال ، الفلفل ، الفجل ، الخردل).

خلال فترة تفاقم التهاب المعدة المزمن وبأي ملاءمة ، يجب أن تكون القوة كسرية. الأساس هو الجدول رقم 1 ، والذي تم تطويره خصيصًا لمثل هذه الحالات. الحمية رقم 1 لها "فقرات فرعية" ، والتي ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار بدرجات مختلفة من التفاقم. إذا تم الجمع بين التهاب المعدة مع أمراض أخرى من الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، مع التهاب القولون ، التهاب البنكرياس المزمن ، التهاب المرارة ، أو يمثل التهاب المعدة ، يتم نقل المريض إلى الجدول رقم 5 في مرحلة تفاقم الخلق.

أساس التغذية لأمراض المعدة هو الحساء ، وخاصة الأغشية المخاطية والهلام والطعام المحسور والسحق. العلاج الحراري هو الطبخ ، والتبخير. عندما تتراجع التفاقم ، يمكنك طهي الأطباق ، والخبز بدون بني.

التغذية لالتهاب المعدة أثناء تفاقم

يجب أن تشمل التغذية لالتهاب المعدة في مرحلة التفاقم الفيتامينات والمعادن اللازمة للترميم السريع. من المهم أن يتلقى المريض أطعمة البروتين بما فيه الكفاية. هذا ضروري لعلاج الغشاء المخاطي في المعدة التالفة بشكل أسرع ، والأعضاء الأخرى لا تعاني من نقص البروتين.

يجب أن تتم القائمة بطريقة تجعل الفيتامينات A ، B ، C ، D ، E أن تأكل بشكل جزء من أجل تفريغ الجهاز الهضمي.

يا له من نظام غذائي مع تفاقم التهاب المعدة

مع تفاقم التهاب المعدة ، يوصف الجدول رقم 1. ولكن يجب أن نتذكر أن التغذية لالتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة والطبيعية لها بعض الاختلافات. من المهم أيضًا النظر في مثل هذا العامل مثل وجود أو عدم وجود الأمراض ذات الصلة. لذلك ، يتم ضبط الطعام أثناء التفاقم وفقًا لمخططات الجدول رقم 2 ، 3 ، 5A ، 5 ب. مع انخفاض التفاقم ، تتغير الجداول:

1-3 أيام	رقم الجدول 1A
4 -7 يوم	رقم الجدول 1 ب
8 أيام وأكثر	رقم الجدول 1

المنتجات والأطباق أثناء التفاقم

يجب أن تفي قائمة التهاب المعدة أثناء التفاقم بالمتطلبات الرئيسية:

• يجب ألا تكون الأطباق سريعة ؛
• يتم سحق الطعام بالضرورة.
• يجب ألا تزيد الفواصل بين الوجبات عن 3.5-4 ساعات.

اتباع نظام غذائي مع مرض واسع النطاق هو الخضروات المسلوقة والحبوب ، والحبوب ، والحساء السائل. تحتاج إلى البدء بأكثر الأطباق المترقة ، ثم انتقل إلى التغذية العادية ، ولكن من المستحسن استبعاد التوابل الحادة (حتى بعد الشفاء) ، وكمية كبيرة من الملح ، واللحوم المدخنة ، والكحول. كل هذا يزعج جدران المعدة ، وفي أي لحظة يمكن أن يزداد التهاب المعدة.

ماذا يمكن أن يكون في مرحلة التفاقم

المبادئ العامة للطهي - من الضروري أن تبخر أو إطفاء أو جعلها محو أو أغشية مخاطية. مثل هذا الطعام لا يضر بجدران المعدة ، ويتم هضمها بسهولة ، ويتم امتصاص العناصر الغذائية بسرعة.

يمكن أن يكون الغذاء لتفاقم التهاب المعدة شيئًا مثل هذا:

منتج	ما هو مفيد
حساء مخاطية	يلف جدران المعدة. ممتص جيدا تزويد الجسم بالمواد اللازمة
الخضار المطهية	مع المعالجة الساخرة المناسبة ، يتم إعطاء الكمية المطلوبة من الفيتامينات
لحوم لوف	البروتينات ساتون. في البداية ، هذه كرات اللحم من شرائح اللحوم المفروم والأرانب والديك الرومي. ثم قم بالتبديل إلى اللحوم المسلوقة بقطع مجزأة
عسل	يزيد الحاجة إلى الكربوهيدرات

يجب أن تكون جميع الأطباق دافئة ، ويتم تحضيرها دون استخدام التوابل. يُسمح باستخدام الحلويات بكميات صغيرة - باستيل ، مارشمو ، مربى ، جيلي. لا يمكن استخدام الكفير والحليب المخبوز في أول 2-3 أيام بعد بدء فترة التفاقم. في هذه الأيام ، يمكنك طهي الحليب المخاطي أو العصيدة السائلة في الحليب. ثم أضف kfir منخفض يوم واحد ، بعد بضعة أيام -حليب مخبور مخمر.

المنتجات المحظورة في نظام غذائي لالتهاب المعدة في مرحلة التفاقم

النظام الغذائي لالتهاب المعدة في مرحلة التفاقم ينطوي على قائمة خاصة. في الفترة المرتفعة ، يتم حظر الفواكه والخضروات الطازجة بشكل صارم ، لأنها تهيج المعدة.

لا يمكنك استخدام المشروبات الغازية والشاي القوي. يتم حظر الحظر من قبل القهوة والشوكولاتة والكاكاو. منتجات الكافيين التي تحتوي على تضييق الأوعية الدموية ، وبالتالي تسبب تشنجًا آخر ، يتجلى في المظهر أو زيادة الألم.

تمر أعراض التهاب المعدة بعد بدء العلاج مع مرور الوقت ، ولكن من الضروري مراقبة النظام الغذائي لفترة طويلة حتى يتم تجديد الغشاء المخاطي المعدي تمامًا واستعادته.

النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة مع حموضة عالية

يجب أن تكون التغذية مع تفاقم التهاب المعدة مع زيادة الحموضة هي نفسها كما هو الحال مع تفاقم القرحة الهضمية. هذا النوع من التهاب المعدة يسمى أيضا hyperacid. جوهر المرض هو الإنتاج المفرط لحمض الهيدروكلوريك. في الغشاء المخاطي ، تبدأ العملية الالتهابية ، يحدث تشكيل بؤر مماثلة للحروق ، ويلاحظ حدوث القروح الصغيرة.

لذلك ، يجب أن يتضمن المريض منتجات لا تؤثر على الغشاء المخاطي ، مما يجبر المعدة على إنتاج المزيد من الأسرار. يجب أن يسود نظام الغذائي للمريض:

• الأسماك المطهوية والأسماك لبضع أصناف منخفضة الدسم ؛
• العصيدة على الماء (جيدا -مزينة) ؛
• هلام؛
• عجة البخار.

إذا كنت تريد الخضار ، فيمكنك إدراجها في نظام غذائي ، ولكن فقط في شكل بطاطس مهروسة. بطاطس هريس مثالية. إنه لذيذ ومغذي ولا يهيج المعدة المريضة.

النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة

تختلف القائمة لالتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة خلال فترة التفاقم قليلاً. هنا الهدف هو جعل المعدة تنتج سرية أكثر. مع التهاب المعدة الناقصات ، يعاني المريض من نقص الفيتامينات B (ولا سيما B₁₂) ، C ، PP. بطنها غير محمي من "غزو" الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بسبب كمية صغيرة من عصير المعدة. مع التهاب المعدة الضموري ، يمكن أن تنخفض الحموضة إلى الصفر تقريبًا.

لتحفيز المعدة قليلاً ، يجب إضافة الأسماك المملحة قليلاً إلى النظام الغذائي. لتقليل عواقب بطيئة الهضم للطعام ، تحتاج إلى إزالة من النظام الغذائي:

• خبز طازج
• البقوليات
• الفطر
• الفطائر
• اللحوم الدهنية.

تتمثل مهمة الطبيب والمريض في منع عمليات التخمير ومساعدة المعدة على العمل بشكل أكثر كفاءة. يجب أيضًا سحق الطعام وتسخينه. وجبات - كل 3.5 ساعات.

النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة مع أمراض مجتمعة

غالبًا ما يتم العثور على التهاب المعدة المزمن مع أمراض أخرى ، على سبيل المثال ، مع التهاب البنكرياس المزمن ، أمراض المرارة. يجب تطوير النظام الغذائي أثناء تفاقم هذا التهاب المعدة مع مراعاة متطلبات القائمة في علاج مرض مصاحب.

قائمة مع تفاقم التهاب المعدة وقرحة المعدة

لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي مع تفاقم التهاب المعدة وخلفات المعدة هو التغذية الكسرية في أجزاء صغيرة. قد تتضمن القائمة أطباقًا مثل حساء اليقطين أو حساء القرنبيط في شكل الحساء.

يمكنك طهي المعكرونة الحليب. عصيدة الأرز في الحليب ، سميد ، يسمح أيضًا بحبوب الحنطة السوداء. مع تفاقم التهاب المعدة ، لا تحتاج إلى استخدام عصيدة سريعة. إذا كانت هناك حاجة لتناول وجبة خفيفة سريعة وآمنة ، فمن الأفضل استخدام طعام الأطفال. نعم-لا لغرضها المقصود ، ونعم سيفر من Express Kasha.

في نظام غذائي الشخص المريض المصاب بالتهاب المعدة المزمن ، يجب أن يكون هناك فواكه وخضروات - ولكن خلال فترة التفاقم ، لا يُسمح إلا في شكل مخبوز ومطبخ وكميات صغيرة.

يجب أن تكون التغذية بحيث لا يشعر المريض بشعور بالجوع ، لأن الألم "الجائع" يبدأ في التغلب عليه ، تتأخر العملية الالتهابية.

التغذية لتفاقم التهاب المعدة والتهاب البنكرياس

النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة والتهاب البنكرياس مختلف قليلاً. في هذه الحالة ، انخفض عدد السعرات الحرارية مباشرة بعد هبوط الهجوم ، عندما يُسمح للمريض بتناول الطعام بمفرده ، إلى 1500 في اليوم. تدريجيا ، مع تراجع المرض ، يزداد محتوى السعرات الحرارية.

يُسمح للمريض بالأطباق الغذائية من الأرز ذو العناصر الجيدة ، والحساء على مرق الدسم المنخفض ، وبعد ذلك بقليل -جبنة كوخ تم مسحها.

من السوائل - الشاي الضعيف ، الأخضر الأفضل ، كومبوت من الفواكه المجففة ، الهلام.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة والتهاب المرارة في مرحلة التفاقم

مع التهاب المرارة ، فإن تدفق الصفراء منزعج ، لذلك يجب أن يهدف العلاج إلى الحد من هذه الأنواع من الطعام ، لعلاج الكثير من الصفراء ضروري. يعتمد النظام الغذائي لتفاقم التهاب المعدة على مبادئ الجدول رقم 5. إن المثانة المرارة ملتهبة - وبالتالي فإن مجموعة النظام الغذائي ، الذي يسمى "الجدول 5A" ، هو الأنسب. الفرق من الجدول 5B الموصى به لالتهاب البنكرياس - يمكن تناول الطعام في كثير من الأحيان أقل بقليل ، في حين أن الطحن الكامل ليس مطلوبًا لحالة هريس.

قائمة مع تفاقم التهاب المعدة مع ارتفاع حموضة في الأسبوع

عند تجميع قائمة لكل يوم عندما تحتاج إلى مراقبة اتباع نظام غذائي مع تفاقم التهاب المعدة مع حموضة عالية ، يجب أن نتذكر: يتم تمييز التغذية من خلال الرتابة ، لأنها محظورة ، لذلك يستحق إتقان عدة طرق لإعداد نفس الطبق ، ولكن بطرق مختلفة.

القائمة لهذا الأسبوع هي ما يلي تقريبا.

يوم الأسبوع			تناول الطعام
	1	2	3	4	5
1	الشاي في أسفل مع المفرقعات	عجة	حساء القرع	التفاح الكبير	الزبادي
2	كوب من الحليب الدافئ	عصيدة الحنطة السوداء	الدجاج المطهو	الكفير	دقيق الشوفان
3	الشاي مع قطع من الخبز المجفف	جبن	أي حساء	التفاح الكبير	سمك مطهو
4	Tsikoria مع الحليب ، زوج من cruitons	عصيدة الشوفان	عجة	جبن	Kisel مع المفرقعات
5	عصيدة الشوفان ، الشاي	الكمثرى مخبوزة	علامات البخار	الشاي مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، Souffle	الكفير
6	أي عصيدة سائلة	البطاطا المهروسة	لفائف الملفوف	الشاي ، مربى	جبن
7	زبادي منخفضة الدهون	مانا عصيدة	المعكرونة الخادمة	سمك البخار	الخضار المطهية

النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة: القائمة لمدة أسبوع

تتضمن التغذية السليمة لتفاقم التهاب المعدة المزمن مع انخفاض الحموضة الخضار المحفوظة والأغشية المخاطية. لكن القائمة لمدة أسبوع مع تفاقم التهاب المعدة أكثر تنوعًا مما كانت عليه في حالة التهاب المعدة المفرط.

يوم الأسبوع			تناول الطعام
	1	2	3	4	5
1	بيض مسلوق ، شاي	جبن	حساء الدجاج (قليل الدهن)	الكمثرى المخبوزة	الكفير أو الرماد
2	شاي نيكي ، خبز مجفف قليلاً مع مربى	عصيدة الأرز	الدجاج المطهو	هريس البطاطس ، سمكة مملحة قليلا	دقيق الشوفان
3	الشاي مع قطع من الخبز المجفف	جبن	أي حساء	التفاح الكبير	سمك مطهو
4	Tsikoria مع الحليب ، زوج من cruitons	عصيدة الشوفان	عجة	جبن	Kisel مع المفرقعات
5	عصيدة الشوفان ، الشاي	الكمثرى مخبوزة	علامات البخار	الشاي مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، Souffle	الكفير
6	أي عصيدة سائلة	البطاطا المهروسة	لفائف الملفوف	الشاي ، مربى	جبن
7	زبادي منخفضة الدهون	مانا عصيدة	المعكرونة الخادمة	سمك البخار	الخضار المطهية

تدريجيا ، مع انطلاق التفاقم ، يتوسع النظام الغذائي. ولكن يجب أن تتذكر دائمًا تقييد الملح والتوابل. إذا لم تكن التغذية المقترحة كافية ، فستكون هناك حاجة إلى وجبات إضافية (بكميات صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان).

وصفات لأطباق النظام الغذائي لالتهاب المعدة المزمن

النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة أثناء تفاقم هو تلك الأطعمة التي تسهل هضم الطعام ويتم امتصاصها بالكامل.

في قائمة المريض ، يمكنك تضمين المعكرونة الحليب.

وصفة معكرونة الحليب

الوصفة بسيطة للغاية: من الضروري غلي القليل من الحليب المخفف بالماء في قدر (بحيث يكون هناك أقل من نصف ماء). ثم صب المعكرونة الصغيرة ، اطبخي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف الملح قليلا. دعها تخمر.

وصفة عصيدة الأرز مع الزبيب

العصيدة مع الزبيب هو طبق يمكن تناوله لتناول الإفطار والتوهج بعد الظهر.

يُسكب الأرز بالماء البارد والحليب ، ويُطهى حتى يغلي. ثم رمي بضع زبيب في العصيدة وانتظر حتى يليح قليلا. خدمة العصيدة في شكل دافئ.

وصفة omlet

بعد أن تناولت بيضتين ، كسرها إلى كوب حيث أضف بضع ملاعق كبيرة من الحليب وقليل من الماء. يقلب تماما حتى دولة متجانسة. صب في مقلاة مسخنة ، أغلق الغطاء.

وصفة حساء الدجاج

من الضروري طهي المرق الثاني بساق دجاج واحدة ، تأكد من إزالة الرغوة ، وإضافة الجزر والبطاطا المفرومة بدقة. لا يمكن إضافة البصل ، لأنه سيهيج المعدة.

من الصعب المبالغة في تقدير قيمة وضع التغذية المناسب أثناء تفاقم التهاب المعدة. يجب أن يشمل النظام الغذائي الأطباق الغذائية ، على البخار ، بدون توابل وملح ، مع الحد الأدنى من السكر. التغذية السليمة هي مفتاح الانتعاش السريع. يمكنك حتى أن تفقد القليل من الوزن إذا كان هناك جنيه إضافي.

إذا تجاوزت التهاب المعدة ، يجب ألا تخاف. نعم ، هذا غير سار ، ولكن يمكنك التغلب على مرحلة التفاقم. من الضروري فقط تخزين الصبر واتبع توصيات الطبيب ومراقبة النظام الغذائي. ثم سوف يتراجع التهاب المعدة لفترة طويلة.